🇨🇭 Suisse

Traditions

La Fête Nationale du 1er août réunit tous les Suisses autour de feux de joie sur les collines et feux d'artifice sur les lacs. La Désalpe en automne (descente des troupeaux des alpages) est un spectacle folklorique unique avec les vaches décorées de fleurs et leurs cloches. Le Carnaval de Bâle (Fasnacht) en mars est l'un des plus grands d'Europe. La culture du fromage et du chocolat est au cœur de l'identité suisse.

À table

La gastronomie suisse tourne autour du fromage et du chocolat. La fondue (Gruyère + Emmental) et la raclette (fromage fondu à la lampe) sont les plats nationaux par excellence, conviviaux et parfaits en famille. Le rösti (galette de pommes de terre) est la spécialité de la Suisse alémanique. Les meringues avec double crème de Gruyère sont un péché mignon à ne pas manquer en Suisse romande.

Fondue fromage Le plat national par excellence. Dans la région fribourgeoise, la moitié-moitié (Gruyère AOP et Vacherin Fribourgeois AOP) est reine. On y trempe des morceaux de pain dans un caquelon frotté…

Raclette Une demi-meule de fromage et à la racler sur des pommes de terre en robe des champs. Elle s'accompagne de cornichons et de petits oignons.

Meringues à la double crème Le dessert emblématique de la région de Gruyère.

Les mots utiles

• Bonjour Grüezi « gru-é-tsi »
• Au revoir Auf Wiedersehen « aouf vi-deur-zé-en »
• Merci Danke « dan-keu »
• S'il vous plaît Bitte « bi-teu »
• Excusez-moi Entschuldigung « ènt-choul-di-goung »
• Oui Ja « ya »
• Non Nein « naïn »
• Combien ça coûte ? Wie viel kostet das? « vi fil kos-tèt das »
• Où sont les toilettes ? Wo ist die Toilette? « vo ist di to-a-lè-teu »
• À l'aide ! Hilfe! « hil-feu »